Shop

Sopranos.ro / Sidamo, Ethiopia (DECAF) Cafea de Specialitate

Sidamo, Ethiopia (DECAF) Cafea de Specialitate

62.00 lei

SKU Sidamo decaf 250g Category:

Descriere

Origine: Sidamo, Etiopia.
Procesare: CO2 lichid natural
 
Această cafea din Sidamo, Etiopia este decofeinizată prin procesarea cu CO2 lichid.
Este un proces natural, sigur, care păstrează componentele chimice native ale boabelor. Rezultatul este o cafea minunată, bogată, aromată.

Prin acest procedeu, dezvoltat de Kurt Zosel, se extrage doar substanța chimică a cafeinei cu CO2 lichid. În decofeinizarea CO2, cafeaua verde este scufundată într-un recipient de apă închis, cunoscut sub numele de cameră de extracție. CO2 lichid este apoi introdus la o presiune de 70kg forta/cm2 în camera de extracție, scoțând cafeina din cafeaua verde și dizolvând-o. Odată ce cafeina este extrasă cu succes, CO2-ul bogat în cafeină este transferat din camera de extracție într-o cameră de absorbție la presiune scăzută care permite CO2-ului să revină la o stare gazoasă, eliberând cafeina.

Este o modalitate excelentă de a savura o cafea bună fără să vă faceți griji cu privire la efectele secundare ale unei cantități prea mari de cafeină, pastrând cele mai multe beneficii pentru sănătate ca și cafeaua obișnuită, dar niciunul dintre efectele secundare.

Femeile însărcinate, adolescenții și persoanele care iau anumite medicamente pot opta, de asemenea, pentru cafeaua decafeinizată în locul cafelei obișnuite.